6 、夏日下酒香蚝装碟即可食用。特色
4、惹味
3、菜葱
材料：排骨750克、油煎
5、夏日下酒香蚝蚝油已经够咸味了，特色炒均后 。惹味准备好材料 。菜葱
7、油煎
8 、夏日下酒香蚝生葱头切丝备用。特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。出油太少 ，菜葱如果是油煎偏瘦的排骨，放白糖炒糖色 。油适量
做法 ：
1 、
2、不入油放入排骨大火快煎 。要加油入。排骨洗净斩件备用 。烧热锅 ，焖至汁稍干即可关火 。蚝油适量、糖适量 、不用再另放盐。加入水大火烧开 。排骨煎出油后 ，加入葱头丝炒香 。
9 、
10 、排骨爆香出油后 ，加入蚝油 ，
葱头适量 、盖上锅盖 ，