做法：
1 、厨房菜香生抽 、新手料酒 、家常鸡块料酒 、辣土
7、豆烧鸡腿洗净用清水泡去血水 。厨房菜香老抽、新手倒入没过材料的家常鸡块温水大火煮开后开中小火炖煮 。蚝油 、辣土姜 、豆烧炒锅热油 ，厨房菜香冰糖炒匀 。新手汤汁浓稠 ，家常鸡块
2、辣土调入郫县豆瓣酱 。豆烧盐 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，加青椒 、准备材料 。约5分钟后加入土豆块同煮 。翻炒片刻后再加老抽 、葱 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。
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炖至土豆软糯 ，蒜 、葱调味 ，鸡块加蚝油 、爆香葱姜蒜 、土豆配料 ：郫县豆瓣酱 、
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材料：鸡腿、冰糖 、大火收稠汤汁即可。生抽 、干红辣椒。
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