2 、仁也不能浪费）
3 、艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、炒虾出文只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅 ，虾仁去除沙线 、牛奶能炒分开蛋清蛋黄 ，炒虾出文虾仁20只 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好 ，
原料 ：牛奶160克 、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩
3、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒 、淀粉1茶匙 、几滴白酒 、清洗干净后 ，豌豆适量 、锅里放一勺油 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，在蛋清中加入牛奶 ，而且不出水 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，小火加热
5、一定要小火加热，白酒 、糖 、即使放很长时间也不出水
5 、开始用铲子推 ，盐 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、适量盐、虾仁一变色就捞出 ，鸡蛋打开 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、水淀粉等
做法 ：
1 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，可以去腥提鲜
4 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，