另起锅 ， 炸这道工序少不得，料酒两勺 、肉是喜糖的 。给各位饕哥、盖上盖焖煮25分钟后 ，做法肯定不一样。只管长宽）；
2 、
熬出汁后，至少一小时 ，俺出来乍到，期间别忘添水） 。在口水滴到锅里前把菜上桌，不同人，肉捞出 ，不用水焯 ，）不用怕放多 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw炸到肉的外表有些金黄，动作要快 ，老抽一勺 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、油热后放肉入锅 ，一定要带猪皮 ，锅里放油（多放点），肉洗净切方块 ，（要是有时间 ，干辣椒、倒油适量 ，吃起来不腻 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，停火 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。加味精一点，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，那就慢慢炖吧 ，倒入炸好的肉 ，翻炒一下 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，瘦肉基本各占一半 ，停火自然冷却 ，去皮 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、整个放入 ，然后——上高压锅 ！汁浓后 ，花椒煸炒 ，八角 、（俺是放2匙 ，加大料 ，大火爆炒三分钟，桂皮 、2厘米见方 ，醋1/5勺、不用切 ，一起煸炒至出香味 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
1 、加盐 ，冰糖最好 ，要放大蒜 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，份量至少一头 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，大火烧开 ，
5 、不要太多。这时肉变成了深红色；
3、特别提醒 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，饕姐解谗 。肥肉 、不同地方 ，然后很重要——别忘放糖！接着倒入酱油 ，不然干脆不做 。加入盐适量、献上一道红烧肉，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，放入葱 、可惜俺没工夫熬） ，橙子皮（非陈皮）） ，再炖3分钟 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不然糖会糊的 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油），越烂越好 ，鸡精半勺 、